小莲藕根茎怎么做好吃

主料2人份
藕250克
辅料
葱花5克
清水500毫升
食用油5毫升
陈醋25克
白砂糖15克
鸡粉1克
盐2克
水淀粉7克
步骤1糖醋藕丁的做法大全
莲藕去皮切丁，葱花备用
步骤2糖醋藕丁的做法图解
清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒
步骤3糖醋藕丁的家常做法
倒入食用油、葱花，大火爆香
步骤4糖醋藕丁的简单做法
倒入藕丁、陈醋、白砂糖、鸡粉、盐，翻炒均匀
步骤5糖醋藕丁怎么吃
倒入水淀粉，翻炒均匀

藕杆怎么做好吃
1、藕杆口感脆嫩，但它特别洗油，所以在做的时候最好给他搭配适量的五花肉，这样炒出的藕杆才会好吃，不过再用五花肉炒藕杆时，要提前把五花肉切成薄片加生抽和料酒腌制半小时，然后让它入锅炒炒到它变色以后才能把藕杆入锅一起炒，如果直接把五花肉入锅炒会感觉炒好以后的五花肉没有什么味道。

2、炒藕杆时把藕杆清理干净并用沸水焯一下再炒，特别好吃，在锅中放适量清水加热，烧开后把清理干净的藕杆直接放到沸水中焯二分钟取出以后叫我们再把它切成段状，然后在炒锅中放油加适量蒜末炒香后放入藕杆用大火快炒，加少量生抽和食用盐调味，炒二分钟以后直接出锅，这样炒好的藕杆滋味特别好。

清炒加点红辣椒丝 或糖醋炒