发面的时候酵母粉放太多了会怎么样?

2022-07-21 10:01

3个回答
发面技巧:发酵粉的用量宜多不宜少。

发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别太教条哈~温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用哈

你可以多和点面
或者缩短发面时间
两种办法都好
发面时酵母放多了发出来的面会有酸味,但是不会对身体健康有影响。

酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。
吃的少没事,以馒头为主一顿3个以上的人,恐怕你还是重新做点。
家里人一旦有烧心的症状要立马别让他吃了。
胃酸吃个两三顿后开始越来越重,反酸水到嗓子眼的位置感觉吧嗓子都腐蚀了。白天还不明显,到了晚上你不知道的时候,早上起来感觉肚子里的内脏都不舒服。这就叫烧心了。
没症状说明量不大,有症状立马停,没啥事。继续吃后果就严重了。
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