禅宗说的‘不二’，能否用通俗的语言描述出是什么意思呢？

从佛学的哲学角度来说，“不二”是“非此非彼又即此即彼”，或者简单的说是“众生平等”。在佛教中，对事物认识的规范，称之为法；修有得道的圣人都是这里证悟的，又称之为门。佛家所说的“不二法门”便是佛教八万四千门中的最高境界。
想这样解释能够让对佛学不太了解的人听懂^_^

不二，不是没有二心，不分心的意思。
佛法中的不二，是指认识事物的真理实象的一个方法，也就是“中观”或者“中道”。就是超脱分别心所做的固定思维、固定逻辑模式，运用智慧去理解事物。
“中道”的认识就是抛弃对立性，一有对立就会有执著，一有执著就会有偏差，要脱离非此即彼的偏执才可以真正全面理解事物本身。一切执著都是苦恼之源。
比如，是非、善恶、真假等等判断，都是针对某种时候某种情况，仅仅针对特定的表现而有的定义。但定义是死的，现象是变化的。在实际生活中同一件事换个角度看则各有各的因和缘。任何简单说是或者非都是值得怀疑但却是不能否定的，因为在不同的情况下自有评价的动机和理由。所以佛法是中道来观察，是解释而不是评价。

如果从佛性的角度来说，不二是没有分别。

佛性 与 众生的 本性 无二无别。

但是众生的佛性也可以是说：不一不异。

可以想象，三界众生 山河大地 本性是一致的。但看起来又好似不一样，又没什么不一样。

就是没有两样。
比如说手，手掌、手背是手的两个方面，手掌或者手背都不可能孤立存在，有手掌就一定有手背，有手背就一定有手掌，是既对立又统一的整体。从这个意义上讲，手掌和手背在手的整体里，是一不是二。

这有点象现代的唯物辩证法里的矛盾论吧。

有波动的水，等水面平息了，水还是原来的水，人的心烦恼迭起，但归于平静后，再找之前的烦恼，没有了，找不到了，那个没有生起，也没有消失的，一念间的断处，就是不二的本来面目。