钢和铁的区别是什么？

钢中含有镍！其含量的多少决定硬度！铁的延伸性比钢好！同时折叠耐疲劳度好

钢和铁的区别就是含炭量，冶金工业通常分为黑色冶金工业和有色冶金工业。炉料中的多个品种均属于黑色冶金，主要包括铁、生铁、钢和铁合金等。
钢铁中均含有少量合金元素和杂质的铁碳合金，按含碳量不同可分为：
生铁――含C为2.0～4.5％
钢 ――含C为0.05～2.0％
熟铁――含C小于0.05％

钢由生铁再炼而行，有较高的机械强度和韧性，还具有耐热、耐腐蚀、耐磨等特殊性能。铁在自然界中蕴藏量极为丰富，占地壳元素含量的5％，居地球物质中的第四位。铁元素很活泼，容易与其它物质结合。
铁与钢的区别：

习惯上常说的钢铁是对钢和铁的总称。钢和铁是有区别的，所谓钢铁，主要由两个元素构成，即铁和碳，一般碳和元素铁形成化合物，叫铁碳合金。含碳量多少对钢铁的性质影响极大，含碳量增加
到一定程度后就会引起质的变化。由铁原子构成的物质叫纯铁，纯铁杂质很少。含碳量多少是区别钢铁的主要标准。生铁含碳量大于2.0％；钢含碳量小于2.0％。生铁含碳量高，硬而脆，几乎没有塑性
。钢不仅有良好塑性，而且钢制品具有强度高、韧性好、耐高温、耐腐蚀、易加工、抗冲击、易提炼等优良物化应用性能，因此被广泛利用。

通常说的钢铁指的是钢和铸铁，二者主要是以含碳量多少来划分的，通常将碳含量小于0.0218%的叫工业纯铁，碳含量在0.0218%至2.11%之间的叫钢，碳含量大于2.11%的叫铸铁。

铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，它的原子序数是26，是最常用的金属。
钢是以铁为主要元素、含碳量一般在2%以下，并含有其他元素的材料。
钢是用铁与少量的碳制成的合金。

含碳量不同
在金属学中,钢和铁统称为铁碳合金.
把含碳量少于0.006%的铁碳合金称为工业纯铁.
把含碳量在0.006%---2.06%之间的铁碳合金称为钢.
把含碳量在2.06%---6.67%之间的铁碳合金叫白口铁.