青蛙肉的做法？

青蛙肉的做法做水煮蛙肉最好吃。做法是先把牛蛙切成寸段用清水洗净，然后里面放点玉米淀粉再放一个或两个鸡蛋的蛋清放一点点，盐用手和牛蛙一起抓匀腌制20分钟，起锅烧油。放入葱，将煸香后捞出。再放入，麻椒花椒辣椒。带辣椒稍微有点变色，马上加水。水要适量待水开后。把青蛙肉一块一块地放回沸水中用筷子搅动差不多三到5分钟就可以了，倒入一个大的容器中在准备点干辣椒，切成小段再拍一点蒜末。把辣椒段和蒜末放刚刚称出的蛙肉上面。在起锅烧油。带油烧热后将油倒入在刚刚切好的蒜末辣椒上就可以了。

1.
原图材料,(青蛙肉清干净备用)
2.
把青红辣椒洗净切小段,姜切丝,大蒜略拍。
3.
锅里倒入适量的油,把姜丝蒜,少许干辣椒爆香
4.
加入清冼净的青蛙肉,倒入少许料酒翻炒(料酒去腥 )。