想做刀削面，可是削的时候老是沾，请问是怎么回事

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想做刀削面，可是削的时候老是沾，请问是怎么回事

2022-08-23 18:18

3个回答

2022-08-23 21:09

1、可能是面团的问题。如果面和水的比例调配的不好，会导致面比较粘，所以容易削面刀沾面。
2、也可能是削面刀的问题。为了防止削面刀沾面，可以在刀片上抹一层食用油。

2022-08-23 19:57

面太软或削的速度太慢。

2022-08-23 19:53

二个问题，面没有和充分，削面的速度慢，刀上面刷点油。

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