单片机的引脚为啥要设置上拉和下拉？这个上拉是不是就是让其保持高电平，下即低电平哈！请指教，谢谢：）

对 一般引脚有三个状态 高 低 还有高阻 三个状态 一般要明确给出明确的引脚状态 使单片机工作正常

跟楼主说的无关，一楼也是瞎说。单片机不加任何电阻，读进去的也是高电平，加了下拉电阻，读进去的就难说了，如果电阻大，读进去的是高电平，电阻小，就是低电平了。
加上拉电阻主要是因为单片机引脚的驱动能力有限，也就是拉电流不足以驱动芯片，所以通过电源驱动；下拉用的比较少，有时候为了避免短路，有时候是切换到AD采集用要加的。

1、你需要了解集电极开路或漏极开路的输出电路。这种电路，好处是可以线与，不同供电电压逻辑的互连。
2、上拉，表示接电阻到电源。下拉则到地。
3、51的P0口做普通IO口使用时，是标准高阻输入、开漏输出口。（其余口在单片机内部有弱上拉）
1）当作输入时，假设直接串一个按键到地（或电源）。很难检测按键是否按下。因为不按下时管脚是悬空的。所以可人为上拉（或下拉）。以确定未按下时的IO输入电平状态。
2）当作输出时，只能提供灌电流。无法驱动输出电流。所以也需要考虑上拉电阻。以明确输出1时，管脚电平通过上拉电阻到电源。

你的理解稍微有点错。上拉不只是为了让其“保持”高电平，而是为了让其能够“输出”高电平。当没有外接信号时，上拉才是提供高电平；而如果接有输入信号，则即便有上拉电阻，该引脚的高低电平仍由输入信号决定。
下拉电阻同理。