冰糖葫芦技术是骗人的吗?
我想学习制作冰糖葫芦的不化糖技术,网上看见一些广告,不知道是不是真的,有哪位朋友学过的请高诉一下好吗?
2个回答
技术不骗人 但你要看他的费用贵不贵
选择这个也不好卖 谁都可以卖
选择这个也不好卖 谁都可以卖
骗人的啊
糖葫芦不化的原因,关键在熬糖的火候上。多练练就能掌握了。
糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。
糖葫芦不化的原因,关键在熬糖的火候上。多练练就能掌握了。
糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。
相关问答
冰糖葫芦是冰糖加葫芦还是白糖加葫芦啊
是山楂浇上糖浆.
冰糖葫芦哪家好?哪里学冰糖葫芦技术
去找山东蓝翔
冰糖葫芦为什么要叫"冰糖葫芦"
他的样只想个葫芦 上在有点糖 看起来 好像冰 可能就家冰糖葫芦吧
为什么冰糖葫芦上没有冰,却叫成冰糖葫芦
因为是冰糖啊。
冰糖葫芦到底是冰的糖葫芦,还是冰糖做的葫芦呢?
应该是冰糖做的芦冰,糖葫芦都是利用冰糖制作出来的,有着一种甜甜的感觉,结合了冰糖才可以制作出糖葫芦。
哪里教冰糖葫芦技术好
衡山派莫小贝教得最好
冰糖葫芦用什么糖?
冰糖葫芦用冰糖。 制作冰糖葫芦的材料可以是白糖,冰糖,红糖或者蔗糖,具体的材料不定。因为白糖的成本较低,因此许多制作冰糖葫芦的商贩都会选择用白糖来制作,降低成本,提高利润。但是使用冰糖制作而成的冰...
全文冰糖葫芦还有别名吗?
北方人都知道:骟核梨膏 拼音shan hu li gao。正宗的糖葫芦是没有核的,来自河北邯郸用户
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