【出谋划策】我的妈妈要过生日了，大家教我些做菜方法~详细进来看

交你个简单的韩式泡菜牛肉，牛里脊肉10元（可以叫卖牛肉的帮你切片），辣白菜3元买切好的如果有发好的（就是酸一点的一样一半），香菇2元（切片），北豆腐切片（石膏点的）1元。一汤匙半的油，下入一半的泡菜翻炒6下，下香菇片在炒几下倒入水，然后下豆腐下另一半泡菜。水开后改小火煮3-5分钟（时间长一点豆腐好吃，太长了也不行泡菜就废了）。改大火下入牛肉片，牛肉变色即可。好吃的不得了，是我非常喜欢的一道菜。有瘦身的功效，女刊推荐我改良了一下

酸辣土豆丝：把土豆切丝后放在凉水中净泡，待炒时再滤出，这样炒出来的土豆丝就会爽口。一两油，烧至七分热时加入干红辣椒，略炒一，二秒钟倒入土豆丝翻炒五秒后加入盐，半两酸，少许鸡精既可食用。
豆瓣茄子：茄子切滚刀，准备豆瓣酱，锅烧热后将茄子倒入，不停翻炒按压，炒干茄子中的水份，取出，然后倒入一两油，烧至七分热放入茄子翻炒，随即加入豆瓣酱，鸡精，少许盐，加入少许水略炒后出锅。