怎么才能知道自己每日蛋白质摄入是否充足或过剩？

从原则上看，要考虑年龄，性别，健康状况，每天的运动量，摄入蛋白质的种类……这一些因素。
如果不细致划分，大体上，成年人每天的蛋白质摄入量，按0.7~1克/每天每千克体重来计算。
如：60公斤的成年人，每天宜摄入42至60克的蛋白质。
但考虑各种因素，如增肌训练时，摄入量可高至2克/每公斤每天。并且应选择氨基酸配比合理的食品或补剂。
另一方面，应知晓蛋白质过剩或缺乏，会导致一些症状。比如过剩的时候，会有蛋白尿；缺乏的时候，容易肌肉痉挛。