豌豆炒饭怎么做好吃

炒饭用的豌豆要用青碗豆，加玉米粒，胡萝卜丁，鸡蛋，这样一起炒熟之后，再加米饭一起翻炒调味，颜色好看又好吃。

豌豆很好吃，每年秋季是豌豆成熟的时节，爱吃豌豆的人们这时开始大量囤积豌豆，可以多买点，冻在冰箱里。用豌豆炒米饭，如果是鲜豌豆，直接锅里倒适量油，加入葱花豌豆翻炒至断生，再加入胡萝卜丁，鸡蛋碎，火腿肠丁，还可以再放点虾皮，均匀翻炒，因为放了虾皮。就不用再放盐了，大约翻炒5分钟。就可以出锅了。色香味俱佳。