酶是什么？它有哪些组成？它们各有什么生理功能？

酶（酵素）指具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶借着提供另一条活化能（用Ea或ΔG表示）需求较低的途径来使反应进行，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。 大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有催化作用（加快反应速率），也有抑制作用（减慢反应速率）。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。酶在工业和人们的日常生活中的应用也非常广泛。

酶是活细胞产生的一类具有催化作用的生物活性物质
酶的化学本质：绝大多数都是蛋白质，少数是RNA
生理功能：降低化学反应所需要的活化能，也就是具有催化作用。但是酶具有专一性，只能催化一种或者一类化学反应，所以酶的种类很多，比如：蛋白酶催化蛋白质的水解，有氧呼吸酶催化有氧呼吸等等。