脱口而出的话都是真心话吗？

这要分人而论了。
对一个从来不会说谎的人来，脱口而出的基本都是真心话；
对一个一贯说谎的人来说，脱口而出的基本都不是真心话。
而你们之间事情，你没有必要把它提到这样高度对待。我刚刚解答了“水至清则无鱼，人至察则无徒”问题。凡事不必过分认真较真计较，玄绷得紧了会断。
既然已经是同交房租的男朋友，有什么就应该静下心来平心沟通交流，获得相互谅解。
祝你们地久天长。