今天试验煮芋圆，但是不成功。吃上去感觉像似在吃粉头！我是用紫薯，煮出来的水是绿色！好诡异！求解答

紫薯里面还有很多叶绿素的

1、在锅中加入清水，水的量要多于两份芋圆的量，同时要准备一些凉白开水在旁边备用。 2、打开火，用大火把水烧开，根据自己食用的量准备好芋圆放入碗中备用。 3、水烧开后继续大火烧，沸腾中将准备好的食...

没有毒，能吃，紫薯和木薯淀粉在一起煮了就这颜色。

紫薯里富含花青素。花青素在不同的ph下，会发生颜色变化。这是正常的。你可以考虑用纯净水来煮，或者往锅里放些柠檬片。这样水就是紫色的了。

　　正常的。 　　是因为紫薯里面含有丰富的花青素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。 　　一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成...

1、芋圆煮5分钟漂起来即可。 2、把水煮开后再倒芋圆下去煮，边煮边轻轻搅拌，当煮到沸腾漂浮起来后，再稍煮片刻就可以了。如果是冷冻过芋圆，当倒芋圆煮开后，要一边加冷水一边煮，也是直到...

如果您买的是速食芋圆，直接锅里煮熟，捞出来，放入凉水放凉，如果您想手工做芋圆，我给您找来了做芋圆的步骤，见下图，在您芋圆准备好的时候，你可以按照自己的喜好，加入牛奶，红豆汤，西米露，珍珠，香蕉等等，...

芋圆表面裹一层面粉，先把芋圆放在微波炉里面加热几分钟，然后放到冰箱里冷藏一段时间，等水煮开之后，再把芋圆放进去。

紫薯煮熟后通常会变成蓝色，这是因为花青素的原因，紫薯中含有大量花青素，花青素遇酸性水会呈红色，遇碱性水会呈蓝色，遇中性水会呈现紫色，而自来水偏弱碱性，所以煮熟后紫薯就会变成“蓝薯”。

1、做出来的芋圆一煮就册弯闷闹迅化开了，可能是因为制作芋圆的过程中木薯粉放得太多，导致它揉出来的面团很干，或者是原材料芋泥就很干，通常木薯粉和芋泥的比例控制在1：2是最州弯好的。 2、在...