土建工程中甲方乙方分别指代的是什么？

甲方、乙方是指签订不同土建工程合同的合同主体单位，并不一定就是指投资单位和施工单位。

签订施工总承包合同的甲方、乙方可以说就是投资单位（业主）和施工单位，但签订施工专业分包合同的甲方、乙方可以是投资单位（业主）和专业分包施工单位，也可以是施工总承包单位和专业分包施工单位。