怎样学做饭,炒菜,炒盘

想要学做饭、炒菜可以在网上各个平台根据图文教程或视频教程学，现在网上有很多很详细的美食教程。

建议去专门学烹饪的学校，第一更加专业，设备设施、教学条件更加齐全。第二专业的烹饪学校有丰富的教学经验和师资。第三专业的烹饪学校，有固定的合作企业，学成可以直接推荐就业。

怎样学习烹饪？

烹饪是一项做菜的技术和艺术，他不只是做出来的菜品美观，大方，漂亮而且它的色，香，味，形一一俱全。而且烹饪分为两种 一种是业余爱好，也就是说你在家里面制作自己喜爱的美食，像这种学习相对比较简单，只要你掌握好做菜色泽的搭配，调味料的式中， 至于火喉你自己做两道基本上能掌握，也可以跟着美食视频制作，基本上学习没有问题。第二种那就是专业学习烹饪，也就是人们常说的专业厨师，如果作为一名专业厨师，那就不一样了，那学习的东西就相对比较复杂，首先学习烹饪基础学，烹饪营养学，烹饪原料学，下来实际的工作中，那首先必须有吃苦耐劳的精神，在说学习炉灶，人们常说的炒菜，还有墩板，也就是人们常说的切菜，还有凉菜，还有小吃等，如果要作为一名专业的烹调师，一般需要3至5年，如果要作为一名专业的烹饪工作者，一般需要7至10年。在这里说的专业烹饪工作者基本上就是餐饮工作的管理者。

烈油，九十成热，温度在 250°C - 300°C 之间（临近燃点）。油表面有密集的油烟，温度很高。食材丢进去会发出剧烈的声响和爆破声。（这时要格外小心不要被油溅到）油温下最适合需要做爆炒类的菜，或者是油泼面这种直接淋油的菜。豌豆粳米粥材料：

原料 豌豆、粳米各100克，清水1000克。

豌豆粳米粥的做法

豌豆粳米粥的制法方法：

1.将豌豆与粳米分别淘洗干净。

2.将豌豆与粳米放入锅内，加清水，上火烧开后用小火慢慢熬煮，待米粒熟烂成粥时即可。这道粥，口感舒适。