鳕鱼为什么卖的都没有头？头哪里去了？

因为群居生活，非常容易捕捉，它对进食没什么要求，可以说会动的都吃，导致了它的头部，聚集了大量的毒素，在原产地它的头就被处理了。

因为鳕鱼的头是有毒的；在我们日常生活中，没有办法对它进行完整的处理，需要卖家进行专业的清洗处理，我们如果清理不当可能会导致食物中毒，所以会对鳕鱼头进行去除。

因为鳕鱼的头部是含有大量毒素的，人一旦吃了以后很可能会造成中毒的现象，对身体健康造成严重的伤害，所以通常鳕鱼一到头都被扔掉了。

主要是因为鳕鱼的头部没有什么可食用的地方，而且很容易腐烂，所以一般都会把头切掉。

鳕鱼属于海水鱼，它生活在海水里，平时吃其他小鱼。鳕鱼肉质鲜嫩，富含的营养特别适合孩子吃，同时价格也较贵一点。所以市面上会卖一种假鳕鱼，其实是油鱼，吃了会拉肚子，所以我们买的时候一定要分清楚。

学名Gadus morhua 地方名：大头青、 大口 鱼、大头鱼、 明太鱼 、水口、阔口鱼、大头腥、 石肠 鱼。

1、鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。 2、纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼（Gadus morhua），格陵兰鳕鱼（Gadus ogac）和太平洋鳕鱼...

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属于鳕形目、鳕科。身体长形，稍侧扁，头大，尾小，灰褐色，有不规则暗褐色斑点和斑纹。口大，下颌较短，下颌前端下方有一触须。背鳍三个，臀鳍两个。鳞很小。是冷水性群栖的底层海鱼，主要吃贝类、甲壳类、棘皮动...

鳕鱼你可以分两种方法。 鳕鱼怎样做才好吃 首先介绍的就是清蒸鳕鱼，准备鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用; 葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油...