银鳕鱼是什么品种的鱼类？

银鳕鱼,其实不是鳕鱼,它真正的名字叫海鲈,体色较黑,肉质坚实。银鳕鱼的肉也呈蒜瓣状,但远比一般的鳕鱼更细腻爽口,所以价格不菲。 由于鳕鱼的价格低廉,捕捞量又大,所以一直是欧美各国重要的食用鱼类,加工成鱼柳供西餐

学名：Anoplopoma fimbria
生物学分类：
界： 动物界 Animalia
门： 脊索动物门 Chordata
纲： 辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目： 鲉形目 Scorpaeniformes
亚目： 黑鲉亚目(裸盖鱼亚目) Anoplopomatoidei
科： 黑鲉科 Anoplopomatidae
属： 裸盖鱼 (裸头鱼) 属 Anoplopoma fimbria Pallas, 1814

冷水域之深海鱼类，鱼卵为大洋性漂浮卵，孵化后的幼鱼随着年龄成长，逐渐由浅水水域不断迁移至深海。杂食性，大都以虾、蠕虫或小鱼为食。