德国不锈钢炒锅为什么没有油烟

首先，没有油烟是不可能的，只要有油，温度够高，必然能达到油的烟点，就会产生油烟。
只不过德国的不锈钢炒锅因为材质的密度更高，所以本身吃油更少，如果温度控制得好，油烟就会更少。当时我买FISSLER锅子的时候，营业员就是这么说的，现在我已经习惯冷锅冷油炒菜，这样就更加减少油烟了。

锅体是18/10 医用不锈钢，中间是夹的纯铝来导热，而锅底是18/0不锈钢（为了电磁炉用）。这些锅具由于中间有夹铝，受热均匀，中小火烹饪，都不易起油烟的。
现在国内的知名不锈钢锅具厂家现在使用的316医用级不锈钢都 是不错的，无油烟，锅体导热快，炒菜味道好。