参加普通话培训班，说是基本上能过二甲，如果自己普通话达到过一级的水平，会评吗？负责测试的是语委吗？

不知道你具体从事的是什么专业的
如果是主持人播音员就必须是一级甲
如果是各种老师，就一级乙<普通话<二级甲
之间就可以了
没有什么硬性要求的

基本上如果你要去做播音员什么的就需要一甲的水平，这个报名的时候都要额外说明，一般来说也会推荐你一对一的培训（当然要加钱），而且考试评定的都是要语委；
其余的就是普通报名，你是什么水平证书上就写什么水平。比如一类乙，也有会分数，比如91.5分，是考点给你评定的，但是最后还要上报语委给抽测一下看看是不是有误判。