排骨怎么做才好吃？

啫啫排骨。1 排骨剁成小段，用冷水浸泡1个小时左右，充分的出下血水，需要腌制的排骨不用焯水。洋葱，蒜，姜全部切片。2 腌制排骨，加入生抽、老抽、蚝油，料酒、白糖、盐、淀粉，抓揉均匀后腌制2小时。3 砂锅烧热放油，倒入切好的洋葱，蒜片，姜片翻炒至半熟后，整理整齐铺在锅底。4 将腌制好的排骨平铺码上去，倒入腌排骨剩下的汤汁，再加入半罐啤酒。5 铺完立马盖上锅盖，转中小火煮20分钟。时间到啫啫排骨就完成了！

做法：锅中倒入水、料酒、排骨，去腥去血沫。起过放油生姜蒜爆香，倒入排骨翻炒，倒入酱油、耗油、料酒和水，盖上锅盖焖到煮熟为止。