怎么分辨肉是否新鲜,怎么挑选比较好的生肉?

2022-10-05 13:40

3个回答
看颜色,颜色比较靓丽的,一般比较新鲜。闻味道,没有什么味道,就是新鲜。
如果肉的颜色比较鲜艳的话,就说明这个肉是新鲜的,所以在挑选生肉的时候一定要选择颜色鲜艳一点的。
一,用手摸摸是否粘手,不粘手的是好肉;二,观察,新鲜肉外表光洁,细嫩,无红点,紫红、无光泽、或体型干枯,或有出血点是不好的肉;三,闻一闻,有腥臭味的肉不能买,略有氨气味或酸味的肉也不是好肉,可能变质了。
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