怎样鉴别葡萄糖和麦芽糖

麦芽糖能水解成2个葡萄糖而葡萄糖与果糖不能水解，葡萄糖常温下为固态，果糖常温下为糊状~~！！

麦芽糖是由人体中吃食的糖类通过唾液淀粉酶初步消化的产物, 唾液淀粉酶的消化属于化学性消化。 所以在吃饭时，你会感觉嘴中有甜味的感觉。 然后，麦芽糖在小肠中，由肠液和胰液最终消化成葡萄糖。 葡萄糖是人体...

葡萄糖是麦芽糖被小肠消化后的可以被人体直接吸收利用的小分子有机物，麦芽糖是淀粉被口水消化后的产物。

当然是进行银镜反应了 葡萄糖有现象麦芽糖没有

葡萄糖浆：是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用下产生的一种淀粉糖浆。组成：主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 又称为液体葡萄糖，葡麦糖浆 。又称右旋糖。 麦芽糖浆：是一种以淀粉为原...

葡萄糖的甜度比果糖小得多。。你用舌头尝一下应该就可以尝的出来了，都用百分之二左右的浓度。麦芽糖不是晶体结构的，而蔗糖是晶体结构，淀粉的话我想不是傻子应该分得出来的，这个不是化学的方法。。化学鉴别已经有...

麦芽糖浆 是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。 　　被广泛应用于糖果、冷饮制、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。...

确实是舌头定义的呀,为什么给楼上反对.甜度就是根据在水中稀释到多少倍还能感受到甜味定义的呀。相对甜度……就是挨个测出甜度然后比较……难道不是么。甜度跟舌头味蕾感受器有关噻~

前面当中的回答错误，麦芽糖与新制氢氧化铜悬浊液反应也会产生砖红色沉淀

葡萄糖：单糖，不能水解 果糖：单糖，不能水解 乳糖：二糖，水解生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖 麦芽糖：二糖，水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖 纤维素：多糖，水解生成葡萄糖.