章鱼烧的经典做法？

第1步、章鱼焯水捞出。

第2步、切成小粒。

第3步、卷心菜洗净切细丝。

第4步、生抽，蚝油，蜂蜜，淀粉加清水调成芡汁。

第5步、放煮锅中小火一边不停搅拌一边加热。

第6步、待芡汁变成琥珀色即可离火。

第7步、章鱼烧粉加一个鸡蛋，250毫升水搅拌至无颗粒的面糊。

第8步、预热章鱼烧模具。

第9步、模具中刷一层薄油。

第10步、倒入面糊，放入章鱼须撒上卷心菜。

第11步、待底部凝固变成半圆，然后就半圆侧过来，继续加点面糊，然后不断的就团子翻面，直到变成一个圆形。

第12步、然后整个团子表面烤焦一点后就可以取出来了。

第13步、趁热表面撒上木鱼花。