膳食纤维有什么营养功效

膳食纤维是一种不被体质吸收的食物营养素，也是饮食中不可缺少的，食用膳食纤维可以保持消化系统健康。生活饮食中含膳食纤维丰富的食物有：燕麦、白萝卜、豆渣、韭菜等。

作用
　　1、膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。
　　2、纤维素还可调节血糖，有助预防糖尿病。又可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用。
3、膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。
　　功效
　　1、胆结石形成的原因是人体胆汁中有过量的胆固醇存在，而且胆汁酸的合成较少。而膳食纤维可以喝胆固醇结合，使得肠道中的胆固醇更多的排除体外，促进胆汁分泌胆汁酸，从而降低胆固醇含量，减少胆结石的发生。
　　2、膳食纤维容易使人产生饱腹感，从而减少其它食物的摄入量，膳食纤维还能使得人体摄入较少的热量，消耗体内的脂肪。膳食纤维就能很好的控制体重，预防瘦人变胖，帮助减肥者减肥。
　　糖尿病产生的原因是因为体内胰岛素的含量不足引起。而膳食纤维可以延长葡萄糖的吸收时间，改善血糖含量，阻碍血糖的上升，维持体内血糖的平衡，从而起到改善糖尿病的作用。

在日常生活中，很多食物都富含膳食纤维，如燕麦、水果、魔芋和豆类等属于可溶性膳食纤维；粗粮、全麦和叶类蔬菜属于不可溶性膳食纤维。
1.预防便秘
膳食纤维能在肠道内吸收水分，增加粪便体积，促进肠壁蠕动，帮助肠内容物通过肠道快速地排出体外，起到通便的作用，降低肥胖的发生。
2.促饱腹
膳食纤维可以通过吸水膨胀增加食物体积，进而增加人体饱腹感。从科学家最新的研究发现亦可知，摄入膳食纤维能使人有饱腹感。
3.降血脂
膳食纤维能降低小肠的吸收率，尤其是对脂肪、胆固醇的吸收。
4.控血糖
膳食纤维能稀释消化酶的浓度，降低食物中糖等营养物质释放速率，且膳食纤维让淀粉和蛋白质等物质的消化和吸收减少，对控制餐后血糖有一定帮助。