面包康和面包屑有匹别吗?

2022-10-18 12:32

5个回答
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包屑是指压碎的面包。面包屑的可食部分为100%。制作方法为将吃剩的面包片放到微波炉里加热,使面包片完全变干,并且有轻微的焦黄,然后把它们铺放在塑料袋里用擀面杖压碎即可。
几乎没有区别。硬要区分,只能说面它屑的颗粒稍大些。
没有区别,都是面包粉碎后的东西
面包糠是工业产品,面包屑是食用时的副产品。差别比较大。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。面包屑主要用于炸肉类食物时裹在食物的表面,吃起来有酥脆的口感。
没有区别,就是叫法不同而已。
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不同的称呼而已。
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