推荐几本按照春夏秋冬各个节气的养生的烹饪的书籍！（包括药膳）

烹饪主要是中餐热菜为主，不过现在越是高档酒店越需要全面型人才，要求厨师热菜，凉菜，面点，雕刻，拼盘等都要会，技多不压身嘛，如果想在厨师行业有个好发展，可以考虑去专业学校系统全面培训噢

“烹”是煮的意思。“饪”是熟的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释，是煮熟食物；广义的解释是泛指各种饭菜变熟的整个过程。 简单来说就是对可以做食物的材料进行加工。 中国有“白案”和“红案”...

药膳大师是擅长制作养生菜并得到大众认可的大厨。烹饪技师是对烹饪师傅的统称，不一定会做药膳。

烹饪看您学长期还是短期的，知名度高一点的机构西餐西点，小吃，中餐等等好多种可以供您选择的，可以去知名度高一点的学校实地考察一下。

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好多种的书籍

Yvette Van Boven的《私房自制》； Paula Deen’s的南方菜肴烹调圣经；Stephanie Izard的《厨房中的女孩》；Anne Burrell的《像摇滚歌星一样下厨》；Na...

《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《...

春：《春晓》 【唐】孟浩然 春眠不觉晓，处处闻啼鸟。 夜来风雨声，花落知多少。 夏：《晓出净慈寺送林子方》 【宋】杨万里 毕竟西湖六月中，风光不与四时同。 接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。 秋：...

烹饪是烹饪不带糕点，