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有谁可以给一个完美的卤水配方

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有谁可以给一个完美的卤水配方

2022-10-25 17:52

卤水卤出的东西不香，回味不悠长，颜色不好看
1个回答
2022-10-25 19:58
海鲜卤水

原料：草果、花椒、干辣椒各5克，当归、甘草、小茴香各3克，白豆蔻4克，香叶10克，八角8克，桂皮2克，胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克，姜、葱各20克，味达美酱油100克，虾油、冰糖各10克，海鲜生抽75克，泰国鱼露25克，蔻嘉卤水汁3克，香糟卤15克，鸡汁5克，特级汤王20克。
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卤肉卤菜卤水卤料制作技术与配方大全 若资源有问题欢迎追问~
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