首页>有声问答>

卤花生怎么做？

>

卤花生怎么做？

2022-11-12 03:57

3个回答
2022-11-12 08:34
做法

花生清洗干净并沥干。

洗好的花生放进锅子里，然后加入卤肉时剩下的卤汁，再放1个八角进去增添香气，卤汁份量淹过花生即可。

开大火煮滚之后，转成小火，盖上锅盖煮20~30分钟后试吃一下，有达到自己喜欢的软硬度即完成。

装盘享用，冷热皆宜。
2022-11-12 07:08
生花生仁 一斤
酱油、盐巴 适量
八角、香叶、花椒 适量
方法/步骤
将生花生仁倒入大碗中，挑出婢子和发芽的，用清水淘一遍。
然后加清水浸泡一小时

锅中加水，放盐巴、八角、香叶、花椒，倒入酱油。

将浸泡的花生仁捞出，放入锅中。
盖盖，大火开煮。

开锅后，再转小火煮十分钟。

然后焖一会，使其充分入味。
用笊篱捞出来，就可以吃了。
2022-11-12 06:29



主 料

新鲜花生适量

辅 料

八角适量

草果适量

盐适量

香叶适量

陈皮适量

花椒粒适量

卤花生的做法步骤




材料：新鲜花生 盐 八角 花椒粒 香叶 陈皮 草果；




把花生洗净；




沥干水分；




煮锅里加水，加盐八角 花椒粒 香叶 草果 陈皮；




倒入洗净的新鲜花生，加盐；




大火烧开；




加盖转小火煮40分钟左右；




中途得翻面煮煮；




关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时；




捞出煮好的花生，沥干水分。可以捞起晾晾，也可以这样就吃了

小 贴 士

盐要多放，因为水咸了花生才有味，

花生煮多了可以晾晾，用烤箱烤干，放的时间久些

因为是卤花生调料比做菜时的调料要多放，这样味道浓一些好吃

相关问答
卤肉怎么卤
1个回答2022-07-12 16:59
卤肉做法 卤水制作： 1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同...
全文
热卤是什么意思 还有冷卤吗？
2个回答2023-02-20 23:45
当然有冷卤.
卤菜一般都卤些什么
1个回答2023-02-14 22:45
卤菜一般都卤些鸡脖，鸭脖，鸡翅，鸭掌，鸭肠之类的。
卤菜可以卤哪些菜?
1个回答2023-01-18 00:30
猪舌，鸡胗，鸡心，豆腐等等。以下是卤菜制作方法： 准备用料：猪舌1个、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6片、盐适量、属料适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。 第一步...
全文
卤菜都可以卤些什么菜?
3个回答2023-03-31 06:02
酱油卤肉 用料 肉500克；水600克；生抽35克；老抽15克；冰糖30克 做法 整块肉冲洗干净，放炒锅里，加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，最后开中火收汁
卤小仙卤货味道如何？
1个回答2022-11-26 00:27
其实可以这么认为
卤字开头的词语
1个回答2024-02-04 23:12
卤味、 卤水、 卤菜、 卤莽、 卤素、 卤虾、 卤盐、 卤剽、 卤丁、 卤鹻、 卤质、 卤池、 卤瘠、 卤斥、 卤获、 卤硷、 卤脉、 卤族、 卤汁、 卤化、 卤烟、 卤夺、 卤泻、 卤桶、 卤人、 ...
全文
卤水的故事？
1个回答2024-02-11 19:44
上世纪80年代初以前，广东人还一直享受着“一般卤水”以及“精卤水(油鸡水)”等的传统固定配方所带来的卤水品种，而制作卤水使用的材料大多以香料药材、清水或生抽为主，注重豉香，但缺乏肉味和鲜味，口感则以...
全文
卤水可以做什么？
1个回答2024-02-12 16:46
卤水能做调味料、豆腐、臭豆腐等。 卤水的介绍如下： 卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角...
全文
孩子吃的打卤面怎么做
1个回答2024-02-21 01:35
把黄花木耳香菇泡软洗干净，用白煮的五花肉放炒锅里煸炒一下，然后把上面的材料放下炒一下，加入酱油放开水煮开，放一个鸡蛋，勾点芡就可以了。
扫码下载APP
听书听课听播客，随时随地陪伴你
热门问答
热门搜索更多
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z