如何从一个极度感性的人变得极度理性?

我倒是觉得没有什么能从根本上扭转一个人，道理谁都明白，但性格和思维模式这种根深蒂固的东西，想改太难了，除非你经历了很深刻的事情，深刻到触及灵魂，而那往往是一个非常痛苦的过程，你所说的从一个极端到另一个极端，那也许需要三观的全然崩塌才能带来重塑的机会，如果身边有一个人从敏感细腻变得冷峻现实，那他一定是经历了什么，所以题主现在的状态没准还算好的。
感性也有好处，不用太压抑自己，去看那些精彩的电影和小说，听动人的音乐，为其中的故事泪流满面或是欣喜感动，一个感性的人会有更深刻的体验，也许会有更多的收获和成长。

一个人要想变得特别理性的话肯定是他吃亏多了经历的多了之后。就会变得非常理性了。

做事情前，先思考。再说话和实践。不能凭感觉去处理问题。要保持冷静，需要将问题思考全面。
先抛开自己是个极度感性的人设。从一个正常人的角度去转变。

这很难，不经过几次重大的挫折是很难改变的。也有可能经过挫折后会变得更加感性，因此，建议你遇事三思，换位思考，尽量变得稍微理性就好，不用追求极度。那会让一个人变得很冷漠的。