谁知道夫妻肺片的经典做法?
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材料
卤牛腱120g,卤牛筋120g,卤牛肚120g,花生米随意,香菜2支,蒜泥1大匙,葱花2支,辣豆瓣酱1小匙,花椒油1小匙,辣油2大匙,甜酱油1大匙,卤汤汁1大匙
做法
1、调味料全部混匀待用
2、香菜洗净切小段.
3、卤牛腱直切半,再切薄片.
4、卤牛肚切成长宽条,再切斜薄片.
5、卤牛筋切薄片.
6、将所有食材和调味料混拌均匀,摆盘后撒下花生米些许,上桌了宾主皆欢.
卤牛腱120g,卤牛筋120g,卤牛肚120g,花生米随意,香菜2支,蒜泥1大匙,葱花2支,辣豆瓣酱1小匙,花椒油1小匙,辣油2大匙,甜酱油1大匙,卤汤汁1大匙
做法
1、调味料全部混匀待用
2、香菜洗净切小段.
3、卤牛腱直切半,再切薄片.
4、卤牛肚切成长宽条,再切斜薄片.
5、卤牛筋切薄片.
6、将所有食材和调味料混拌均匀,摆盘后撒下花生米些许,上桌了宾主皆欢.
相关问答
夫妻肺片为什么叫夫妻肺片
夫妻肺片为什么叫夫妻肺片? 嗯,我觉得是商家为了招揽顾客,想让顾客嗯,从菜名上来点菜,然后呢就娶的夫妻肺片儿。
夫妻肺片为什么叫夫妻肺片?
因为是一对夫妻作出来的所以叫夫妻肺片- -#
夫妻肺片为什么叫夫妻肺片?
因为有两种颜色
为什么说“夫妻肺片”,夫妻是什么意思?
相传在30年代,成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业,因制作精细,风味独特而为群众所喜食,“夫妻肺片”因此得名.
夫妻肺片也没有夫妻,是啥意思?
以前人们是不怎么喜欢吃动物内脏的,一对陈姓夫妻做生意本钱少,买不起好肉就买来了动物内脏做原材料,而且做出的菜品特别美味,顾客络绎不绝,时间久了人们忘记了它的招牌只记得陈姓夫妻做的肺片再久了把他们的姓氏...
全文为什么叫夫妻肺片
不就花2钱吗,去尝尝。
夫妻肺片是什么意思?
纯瞎说!一开始一对夫妻用边角料做食材(不是好肉)做的,因为味道好价格便宜,流传甚广。原先叫“夫妻废片”,“废”指的是边角料。后人变“废”为“肺”,而且因为口感问题,正宗夫妻肺片里是没有肺的! 不知就不...
全文夫妻肺片什么意思
夫妻肺片是一道熟食菜名,原材料为牛杂一类的边角废料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致。之所以取名为“夫妻肺片”,只是来源于一对夫妻以制售凉拌肺片为业,走街串巷...
全文夫妻肺片是什么?
夫妻肺片是一道川菜,以牛肉为主料,配以肺、心、舌等制作而成,源自成都。现代所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香。
夫妻肺片的由来是什么?
因为夫妻肺片是用一些牛下水所制作的,当时人们喜欢称它为“夫妻废片”,之后认为废字不好,于是便改成了肺。后来为使生意更加兴隆和照顾顾客的口味,渐渐演变成使用牛肉与羊杂来代替牛肺,但不论食材如何变化,夫妻...
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