鳕鱼怎么清洗

鳕鱼的处理方法：

1.准备原料，鳕鱼切小方块，有大鱼刺的挑去鱼刺。

2.柠檬榨汁，鳕鱼块加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌入味。

3.腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。

4.然后裹上一层蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。

5.裹好的鳕鱼块备用，油锅烧到6-7层热，下入裹好的鳕鱼块。

6.炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油，摆盘装饰即可食用。

鳕鱼清洗方法：
1、最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。
2、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
3、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。
4、还可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂叶，也可去除鱼的腥味。

鳕鱼先去内脏，切块后用清水泡，然后用流动水清洗血迹，建议用点姜出味 哦！

鳕鱼先去内脏和腮，切块后用清水泡，然后用流动水清洗血迹,