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芝麻薄脆饼干怎么做

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芝麻薄脆饼干怎么做

2022-11-21 04:11

1个回答
2022-11-21 04:38
材料:
蛋白30克
黄油20克
杏仁片50克
糖粉30克
低粉20克
制作:
1
将奶油隔热水融化,此时预热烤箱即可.
2
将面粉和糖粉过筛,倒入大碗中,加入蛋白,用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物;
3
加入融化的黄油,继续搅拌,使黄油与混合液体充分融合;
4
加入杏仁片,用刮刀轻轻翻拌,使杏仁片均匀的锅上面糊;
5
盖上保鲜膜.冷藏静置15分钟左右;
6
取出面糊,烤盘铺上锡纸,有圆型饼干胶模的可以铺上,用大勺子将面糊舀入模中,然后用刮板均匀抹匀,拉起圆型饼干胶模,饼干就做好可以送入烤箱了.
7
先用勺子舀大概20克的杏仁片面糊,然后倒在锡纸上,用勺子背轻轻的向四周按压推开,尽量的推圆整了即可.
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