青梅酒是怎么做的？在制作时应该注意些什么？

青梅酒的步骤：
第一步，将一定量的青梅清洗干净之后沥干水分，再将容器清洗干净消毒晾干备用；
第二步，将青梅放入容器中，再倒入白酒至淹没青梅，再放入适量的冰糖，冰糖可以根据自己喜欢的甜度进行调节；
第三步，密封之后放置阴凉处半个月就可以喝了，不过放久一点会更好喝。
在制作过程中注意容器容易必须消毒，不然容易滋生细菌从而使味道发生改变，还有青梅要晾干不能沾有水分。

这种酒类是由新鲜的梅子和糖制作出来的。制作的时候要先把梅子清洗干净，用盐腌一个晚上，然后再次清洗，然后才可以密封到糖罐里面。等待三个月就可以了。