炭烤和烤箱烤的区别是什么？只是烟熏味吗？

我觉得用碳烤出来的烧烤是有灵魂的，而用烤箱烤出来的烧烤肯定不如碳烧烤出来的好吃。并不只在于他有烟熏味儿。

炭烤和烤箱烤的区别是很大的，不仅仅是有烟熏味的，炭烤的温度会更高，这样烤出来的食物是非常好吃的，有一种酥脆感，口感是很不错的，而烤箱烤出来的食物，由于温度的限制，烤出来的食物口感会差一些，而且也没有烧烤的味道，和炭烤是不能相比的。

碳烤的口味更加的香，脆，还有点木炭烟熏的香气 ，而相对而言 烤箱的食物就会缺乏一点东西 ，所以区别不只是烟熏味。