蜜三刀的家庭做法是什么？

主料：

面粉18克、黑芝麻10克、花生油4克、水9克4人份。

辅料：

麦芽糖100克、白糖70克、水15克、花生油适量、白芝麻适量、面粉180克、泡打粉1克、花生油18克、麦芽糖75克、水40克。

做法：

1、称量好所有材料。

2、将主料中所有材料混合均匀揉成光滑的面团，静置20分钟。

3、材料混合均匀揉成光滑的面团，静置20分钟。

4、将两个面团擀成同样大小的长方形面皮。

5、摞到一起，在表面撒上白芝麻，继续擀成一厘米左右的面皮。

6、切成两厘米小方块，在上面划三刀，别划透。

7、准备糖浆，麦芽糖和白糖、水一起加入锅中。

8、小火加热，边加热边搅拌至有细泡沫时关火。

9、锅中加入花生油，八成热时放入小方块，炸至金黄捞出沥油，趁热倒入糖浆中，拌匀，使每块都沾上糖浆，撒上芝麻，晾凉即可。

10、完成。

主料：面粉（水油皮）35克、水（水油皮）17克、花生油（水油皮）7克、面粉（油酥）175克、花生油（油酥）18克、水（油酥）43克、麦芽糖（糖浆）170克、白糖（糖浆）125克、水（糖浆）120克。

辅料：麦芽糖（油酥）75克、芝麻适量、泡打粉1克。

1、把水油皮里所有的食材，面粉35克、花生油7克、水17克全部倒入盆里，揉成面团。

2、再把油酥里的面粉175克、花生油18克、水43克、麦芽糖75克、泡打粉1克倒入盆里。

3、把所有的食材揉成面团，放到一旁静置醒发15分钟。

4、把糖浆里的麦芽糖、白糖、水倒入锅中，然后放到炉灶上加热，煮到冒大气泡的时候关火。

5、面团醒好之后，先把水油皮擀成一个薄薄的饼皮，最好擀成长方形。再把油酥面也擀成和水油皮一样大小的形状，厚度在0.5厘米左右。

6、擀好的水油皮刷上一层水，然后把油酥皮放到上边，这样可以更好地让两个饼皮粘合到一起。

7、撒上点白芝麻，再用擀面杖擀一下。

8、把面团切成2厘米宽的长条，再切成小块。

9、锅里放花生油，油温4成热的时候，把做好的蜜三刀生胚放进去，小火慢慢炸，等都漂浮上来翻面。

10、捞出控油，将炸好的蜜三刀放入之前煮好的糖浆中，翻拌均匀即可。

需要材料：面粉（水油皮）35克、水（水油皮）17克、花生油（水油皮）7克、面粉（油酥）175克、花生油（油酥）18克、水（油酥）43克、麦芽糖（糖浆）170克、白糖（糖浆）125克、水（糖浆）120克、麦芽糖（油酥）75克、芝麻适量、泡打粉1克

1、所有的食材准备好，面粉、花生油、白糖、白芝麻、麦芽糖，面粉这里用到的是中筋面粉。

2、把水油皮里所有的食材，面粉35克、花生油7克、水17克全部倒入盆里，揉成面团。

3、再把油酥里的面粉175克、花生油18克、水43克、麦芽糖75克、泡打粉1克倒入盆里。

4、把所有的食材揉成面团，不需要揉的特别光滑，揉好的面团和水油皮一样，放到一旁静置醒发15分钟。

5、把糖浆里的麦芽糖、白糖、水倒入锅中。

6、放到炉灶上加热，糖开始慢慢融化，最后煮到冒大气泡的时候，关火就可以了。

7、把水油皮擀成一个薄薄的饼皮，最好擀成长方形。

8、再把油酥面也擀成和水油皮一样大小的形状，厚度在0.5厘米左右。

9、擀好的水油皮刷上一层水，然后把油酥皮放到上边。

10、撒上点白芝麻，把面团切成2厘米宽的长条。

11、再切成小块，大小就和平时买的蜜三刀差不多。

12、油温4成热的时候，把做好的蜜三刀生胚放进去，小火慢慢炸。

13、炸好的蜜三刀放入之前煮好的糖浆中，翻拌均匀，使每一块表面都裹上糖浆。

14、让每一块蜜三刀都裹上蜜即可。