作为一个美食家,你觉得他必备哪些能力?
4个回答
首先必须要有一定的经济能力,学到各处的美味佳肴,然后要有探索精神,不怕失败,精益求精,不断修改菜谱。
作为一个美食家,我觉得他要有审美。就比如说在看到一袋菜的时候,能通过做在菜中能表达出什么。还有在平潭菜的时候,它里面的材料有什么,最后作为一个美食家,一定要会做菜,这是最重要的。
我认为他应该非常的干净,非常的有想法,嗅觉非常好,对味道比较极致,有着非常高的研发精神。
对味道精准的辨识度,能够将调味料,菜品,色泽搭配有一定的建议。同时在食物烹饪方面有独到的见解。才是一个美食家必备的。
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