鱼香汁怎么调 正宗窍门

正宗鱼香汁的调配方法，记住这个配比就可以了，那就是酱油、醋、白糖的比例是2:2:1。只要做好这个配比，做任何鱼香菜都会得心应手，然后别的调味品可以适当的增减就可以了，做出来的鱼香菜绝对正宗，再也不用出去吃了，在自家就能吃到，好吃的菜肴，一盘菜就搞定一顿饭，自从学会这个鱼香汁之后，经常在家里做盖浇饭吃，很好吃很省事。鱼香汁正宗调配方法，记住“2：2：1”，做出菜肴绝对美味！
调鱼香汁，这样做，酱油两大勺，米醋两大勺，白糖一大勺，淀粉一大勺，鸡精一小勺，清水三大勺，进行调配之后，就能做出好吃的鱼香味道了，就记住酱油、醋、白糖的比例是2:2:1。
有几种鱼香汁的调配方法，大家可以试试看，保证做出来的味道比之前的味道好吃，可以以前做的味道，要么太酸了，要么太甜了，要么太黑了，这都是经常出现的现象，这三种鱼香汁的方法，分享给你，都能做出好吃的鱼香类菜，赶紧收藏起来，一定会用的到的！
第一种调配方法：生抽一勺半、老抽半勺、米醋两勺、米酒两勺、白糖一勺、盐一茶、水淀粉一勺。然后搅拌均匀，就是鱼香汁了。
第二种调配方法：生抽两勺、米醋两勺、白糖一勺、鸡精一茶、淀粉一勺、水三勺。搅拌均匀。
第三种调配方法：生抽一勺、老抽一勺、米醋两勺、白糖一勺、盐一茶、水淀粉四勺、水三勺、香油一茶、搅拌均匀。

制作鱼香类菜肴自然离不开鱼香汁，它可是鱼香菜肴美味好吃的关键秘诀。所以，今天咱就说说鱼香汁怎么调超级好吃，以及正宗鱼香汁的调配密诀及做法。

正宗鱼香汁调配口诀及比例

密诀1：一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油和盐酌量加（具体来说就是1勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+2勺陈醋+4勺淀粉水+3勺清水+1茶匙盐+1茶匙香油）。

密诀2：鱼香汁要调好，首先准备两个勺，一大一小刚刚好。白糖、淀粉一大勺，醋和酱油两大勺，只有鸡精一小勺，最后加水三大勺，六种配料记得清，保证鱼香味道好.

配调鱼香汁所用的酱油可以是老抽或生抽，也可以是老抽和生抽按1：1搭配使用。另外，喜欢甜味的也可以多用点白糖，不喜欢甜味的则可以少用点白糖。

之所以会有两个调配口诀，那是因为鱼香汁的调配方法有很多种，各家都有自己独到的调配方法。但是你要记住，调配鱼香汁最关键的就是掌握好酱油、醋和白糖这三者的比例，酱油：醋：白糖=2：2：1，其它的调味料则可以依个人口味增减。