吃牛排刀叉怎么拿?

1、法式拿法为：左手拿叉，右手拿刀，边切边用。
2、英美式拿法为：右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。
注意事项：西式用餐时，若谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上。放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。
使用刀叉切割肉类时，需要小块割下再入口，不可整块叉起啃咬。此外，西餐中，讲究吃完一道菜便撤走一套对应的餐具，在用餐的过程中，盘中的刀叉摆放也是非常讲究。
刀叉摆成八字，表示用餐者歇会再进食，也提醒侍者，用餐者没吃完，不要收走；摆成十字，表示用餐者还饿，坐等下道菜；刀叉横放表示用餐者对这道菜很满意，好评；
竖直摆成11，表示用餐者用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了；交叉摆成八字，表示用餐者觉得餐厅的菜或服务不好，差评。