炖肉满楼飘香,这是为什么?

2022-12-05 16:35

3个回答
因为放入了大量的香料,所以炖肉的时候会很香的,一般炖肉的香料都会有八角,桂皮,香叶,辣椒,加入五香粉会更香。
因为在炖肉的时候有水蒸汽蒸发,而在炖肉里面有一些香料调料。激发出来,这使得在空气中慢慢弥漫出来,这样我们彼此就能吸入漫出来的香味。
这是因为炖肉的时候加入了特殊的香料,比如花椒八角香叶加入这些香料,用文火炖煮一个小时以上,这样才会让它的香味儿飘满整个楼
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通过添加香料实现的。炖肉时加入八角、香叶、孜然等配料,肉出锅时就会肉味飘香。
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