急求有关“白酒酿造技术“的书籍

可以到宁波传成酒械学习，老师一对一面授的。

白酒酿造工（初级、中级、高级），可以看看，从入门到深入都有，我们酿酒师培训就用这套书的

酒技术？一般的到处都是，好的没有//

白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。 白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒...

做法 1、葡萄的清洗：巨丰葡萄串，用剪刀剪下葡萄粒，蒂要稍稍留一点，不能露出葡萄果肉。先用水冲掉表面杂质，用盐水泡一段时间，倒掉水。撒上面粉，一粒一粒地搓，冲洗，再撒面粉搓，冲洗。越干净越好； 2、剥...

酒酿 很久以前中国人的酒酿得就不错. 很多农家人喜欢自制的酒酿。

白酒是酿造出来的方法如下： 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高...

《喝葡萄酒的第一本书》 《完全傻瓜系列——葡萄酒》 《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》 《法国美酒完全指南》——200种精选美酒及十大酒乡最佳图解指南 《葡萄酒全书》 《红葡萄酒鉴赏手册》、《白葡萄酒鉴赏...

最直接的方法是向村里的相关人员学习，大多数农村人都会酿酒！

我觉得酿造的比较好，然后他进去的老酒陈酿啥的，他肯定时间很久很久，嗯，什么不同老酒陈酿时间很久很久忘记了，然后酿造的就是嗯嗯，一条龙加工出来的。