糯米团怎么做好吃

高粱糯米团的家常做法

简介
在这款其貌不扬甚至可以说是丑陋的小点心中，高粱正好起到中和糯米的作用，因为糯米食多了，不利于消化。而且糯米比较粘，加入适量的高粱粉，不至于让小点心蒸好后，粘在锅内取不下来。

我又包入适量的豆沙馅，使其口感上更加丰富，软糯可口而且更加营养。

高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、等功能，可以用来治疗食积、消化不良、...(展开)
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
1-2人
食材
主料
糯米粉
150g
高粱粉
150g
辅料
糖
15g
豆沙馅
适量
水
适量

步骤

1.原料备用。

2.两种粉类，加入糖倒入大容器中。

3.豆沙馅适量(自己煮的，没有去皮，直接入料理机打碎，也很细腻）。

4.粉类加入适量的水，揉成均匀的面团。

5.豆沙馅，揉成小球备用。

6.分成相同大小的剂子。

7.取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球（生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，这一步要小心）。

8.慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了。

9.做好的小团子生坯，放入垫了油纸的蒸笼里。

10.冷水上锅，上气后蒸十五分钟即可。

小贴士
生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，和面时可加入少量温水。