餐饮管理初学者看什么书

如何做好餐饮管理
首先是要找到一家专业的学校才好！
然后就要针对性的去找问题，做分析，才能管理好。
找 问 题
找问题做管理一定要从问题出发。德鲁克说：“如果一种管理不能解决问题，这种管理就没有任何意义。”找问题并不是一件容易事，并不是所有的问题都是问题，能找到真正的问题、瓶颈的问题，是实施管理的前提和第一步。有不少管理者缺乏问题意识，既看不出问题，心里也没装着问题，更找不准带全局性和根本性的问题。
做 分 析
找到问题之后，要运用系统思考进行分析，评价这个问题的风险，找到造成这个问题的根本原因

如果没有餐饮管理方面的经验，单是看书作用不大的。餐饮管理是一门大学问和技术，不仅仅了解理论知识，更多的是要实践运用。建议专门去学一下餐饮管理这门课，理论实践相结合，才能有所收获。

看书是方面，最主要是亲身经历