热干面配料有什么？热干面选料有什么讲究？

热干面的配料有碱面，酸胡萝卜丁，芝麻酱，酱油，酸豆角，盐，鸡精，胡椒粉，醋等。热干面一定要用碱面做，碱面做出来口感才会更劲道。先把碱面煮熟，然后晾凉，然后用适量的油拌上去搅散，吃的时候直接加配料就可以了。

热干面的配料有芝麻酱，葱花，萝卜，香油，味精，辣椒等；热干面选料的时候尽量选择筋道的面食，要有嚼劲。

热干面配料有萝卜(或榨菜)丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等，还有主料碱面。
热干面配料和原料都要地道，调料上等，配菜要丰富，吃热干面的时候，可以根据各人的喜好添加辣椒红油，还有咸菜、萝卜干、酸豆角等配菜可以选择，也可以加香菜。食用之前，趁热把面拌匀，芝麻酱糊在面上，热干面配料的香气和面条融合，味道更好。吃热干面的时候，一般配上一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝。