怎样挑选虾皮

嗯，正常的就是选比较大的颜色，选比较白的。尽量不选发黄的。拿起来闻一闻口口味比较新鲜。拿几粒尝一尝口感也比较新鲜。最后边就是从价格上来看，正常的好虾皮一般都是30到50元一斤。如果你买的是这个价位的话，几乎就没有什么问题。还有最重要的就是去比较。有规模的市场去买。因为这样的店铺一干就干好几年。不会因为你这一点虾皮还砸了自己的招牌。像一些有洞的流动的。卖虾皮的尽量就不要买了，因为不保险。也不卫生。总之。上比较有。名气的市场，海鲜市场去买那才是最好的选择。

挑选虾皮应该先尝一尝虾皮不要太咸，太咸了说明放了太多的盐，而且虾皮尾部应该是有红点点的那种

挑选虾皮的时候，首先看虾片儿的完整度，如果他的完整度非常好，那这个虾皮应该是新鲜的，还要看虾皮的干湿度，我们一般提倡买一些，不要太湿的相片。

主要通过颜色和气味来挑选吧，颜色看起来白亮的，闻起来没有腥臭味的一般来说都是比较新鲜的，可以放心购买，不然的话可能就不太新鲜了。