做回锅肉的肉片是怎么切的 可以切那么薄?
3个回答
冷冻一下,别太硬
冷冻一下,别太硬
一般斜着切肉还是挺薄的
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回锅肉的肉片怎样切才能切得薄
煮熟了以后捞起来,放入冰箱,等肥肉凝固了就可以拿出拉切,这个时候切成薄片就非常容易了。
回锅肉怎样切的大而薄
回锅肉煮成七分熟捞出放凉,再放入冰箱冷冻室冻上二小时后冻硬后或者第二天再切,这样切出来的肉片就会大而且薄,肉片也不会切碎,而且形状很好看。
做回锅肉时怎么把肉片切得很薄?
煮熟的肉比较好切,首先要把刀磨快,切的时侯要提住刀来回走两下靠刀的锋力把肉切开,不是靠力气往下压,刀功差的话就慢点,一片一片的把肉切的薄薄的片.
回锅肉怎样才能切薄?
回锅肉想要切薄。可以选用一些专业的工具。比如专业切丝切片机。
做回锅肉时,要把肉切的很薄,怎么才能做到
要想把肉切的很薄,只要将肉放入冰箱,将肉稍冷冻硬一些,拿出来就能肉切的很薄。
怎样才能把肉片切的很薄
把肉放在冷冻室当中,冻的稍微有点硬了,然后切成片就很薄了。
肉切片怎么切
你好朋友, 首先把准备要切的肉块洗净,整好形, 用保鲜膜包起来或者放入保鲜盒中 然后再把肉块放入冰箱冷冻室里。 等到肉块被冻至半硬状态时取出来切片就容易多了。 谢谢。
水煮肉的肉片怎么切
作为一名川菜厨师,水煮肉片做法为: 1水煮肉片肉最好是1mm-2mm,如果不够熟练,也可以适当加厚。 2切之前先用刀背反复捶打,打断其经络,使其嫩。 3用料酒,食言(少)腌一下 4煮之前,在肉片中加入...
全文求窍门,怎么切肉能快速切成碎肉 肉末
把精瘦肉放冷冻稍冻一会,不要冻得太实,切时能挺得住刀就行。先切薄片,再把薄片切成丝,再把丝切成小粒,此时你手下的肉就是肉末了。
切薄牛肉片用牛身上的哪部分肉比较好?
你好,朋友 切薄牛肉片儿, 用牛身上的里脊肉部分的肉是最好的。 牛肉含有大量的蛋白质,低脂肪,钙,铁,烟酸,维生素,补中益气,强筋健骨,暖胃。 肉质很嫩。做出来味道鲜美, 营养价值也是很高的, 更有利...
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