做华夫饼需要什么材料

自从某次在圣诞市场吃到了一个外脆香里柔嫩的华夫饼后，迅速购入华夫饼机，然后一直各种尝试，孜孜不倦地实验出了最理想的味道：

这个是我的最终配方，杯子用喝水的马克杯那样就可以

两杯低筋面粉
四分之一杯糖
两个鸡蛋
半杯（200g左右）黄油（成块买的话切一半或三分之一）
两杯牛奶
一勺香草精
四勺泡打粉
半勺 盐
半个柠檬
很多菜谱里都说混合各种材料然后加热，我之前严格按照配方做了，结果出来的效果并不理想。

直到有天我看到有人说把蛋黄蛋白分开！

所以最关键的就是，蛋白蛋黄分离。挤几滴柠檬汁和少许盐，蛋白单独打发。

然后把融化了的黄油，蛋黄，面粉以及各种液体统统混在一起，然后加进打发的蛋白里，搅匀即可。

出来的华夫饼就是我记忆中的味道，外面焦香（火候按个人喜好控制），里面特别特别松软，吃过的么有一个不叫好的！