这是什么鱼?该怎么烹饪?

2022-12-16 01:21

3个回答
象鲫花,用少许盐腌一下,然后上锅蒸10分钟,出锅倒出里面的水分,加点捞汁,就可以吃了。
还可以做红闷鱼吃。
这应该是海清鱼,最好是清争最好吃,红烧也可以看自己的口为去做最好。

如图     具体做法不知    ,   斑真鮰      一般红烧、炖豆腐、豆豉蒸均可   学名    

真鮰科      Ictaluridae    真鮰属    Ictalurus    鱼类     

下图为     斑真鮰   Ictalurus punctatus  (斑点叉尾鮰),俗称  钳鱼、沟鲶

体型较长,体前部宽于后部,头较小,吻稍尖,口亚端位,体表光滑无鳞,粘液丰富,侧线完全,皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对,其中鼻须1对,颌须1对,颐须2对,长短各异,以颌须为最长,末端超过胸鳍基部,鼻须最短。鳃孔较大,鳃膜不连于峡部,颐部有较明显而不规则的斑点,体重大于0.5公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个,尾鳍分叉较深,各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色,腹部乳白色,幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点,成鱼斑点逐步不明显或消失。

属底栖鱼类,较贪食,具有较大的胃,胃壁较厚,饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习性,并喜弱光和昼伏夜出摄食。

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