蒸排骨要多久才能蒸熟

蒸排骨，有的人喜欢用开水烫一下再蒸，这样蒸的话就十分钟就很入味熟了。如果生蒸的话，建议蒸个20分钟

蒸排骨要蒸一小时左右才能蒸熟
蒸排骨做法
1、排骨斩件用陈醋、盐，糖，蚝油，料酒，植物油，香芹，葱姜段腌制半个钟
2、糯米浸泡两小时后沥干水份后用盐和生抽拌匀
3、荷叶中间刷一层油，将腌制好的排骨裹上糯米摆在荷叶上
4、加水烧开
5、包好荷叶用棉线绑好入锅蒸40分钟(若用高压锅蒸，上气后中火压20分钟够了
6、香糯脱骨且泛着淡淡的荷叶香气，尝一块吧

一般来说，排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右，打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。
如果是较大块较多的排骨，则需要增加几分钟！如果想要蒸的快一点，可以把排骨切薄细均匀，具体的蒸得时间还是要看火力，以筷子完全穿透肉或者品尝通过为准。