正宗咸肉的腌制方法是什么？

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正宗咸肉的腌制方法是什么？

2022-12-17 12:00

1个回答

2022-12-17 12:58

需要的食材：五花肉、食用盐、八角、茴香、香叶

1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒

2、然后用刀把肉皮刮干净，不要洗

3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了

4、首先在盆子里撒一层盐，肉放一块进去

5、肉的两边都要抹上盐，接下来再撒一层盐

6、再放上一块肉，一层盐一块肉的放好就可以了，等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天

7、这样腌上四天时间就可以了，然后就是挂起来，风干即可

8、腌制咸肉成品图

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